Šiuos simbolinius puodelius suteikia Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai, tikrindami kavines, restoranus ar užkandines, kaip jose laikomasi higienos ir technologinių reikalavimų. Kuo daugiau puodelių ant maitinimo įstaigos durų, tuo geriau įgyvendinti reikalavimai.

VMVT vertina ne tik bendrą maitinimo įstaigos higienos būklę, bet ir savikontrolės sistemos įgyvendinimą, maisto gaminimo technologijas, įrangą, produktus ir jų pirkimo atsekamumo užtikrinimą, pagrįstų skundų skaičių, veiklos sustabdymo atvejus ir kt.

Vertinimo kriterijų daug, tačiau svarbiausias – higienos būklė. Jei įmonės higiena įvertinama puikiai, jai suteikiamas įvertinimas – 5 puodeliai, 4 puodeliai reiškia, kad higienos būklė gera, 3 – vidutinė, 2 – patenkinama, vienas lipdukas rodo nepatenkinamą higienos būklę. 

Taigi, užsukus pietauti ar vakarieniauti, vertėtų atkreipti dėmesį, koks lipdukas užklijuotas ant durų arba prie baro. Beje, kaip įvertintas Jūsų pamėgtas restoranas, kavinė, užkandinė, galima pasitikrinti ir čia – http://www.vet.lt/vertinimas/

Puodelių ženklais jau yra įvertinta daugiau nei 4,5 tūkst. maitinimo įstaigų.