„Kiekvienais metais auginu brokolius ir žiedinius kopūstus. Gaila, bet derliumi negaliu džiaugtis, nes žiedynai labai greitai perauga. Gal pasirenku netinkamas veisles? Patarkite, kokių veislių brokoliai ir žiediniai kopūstai verti daržininkų mėgėjų dėmesio“, – klausiaAldona iš Priekulės.

Atsako UAB „Sėkluva“ direktoriaus pavaduotoja, biologė Rasa Davidavičienė.

Brokoliniai kopūstai (brokoliai) – vienmetės daržovės. Jie priklauso kopūstinių šeimai ir yra žiedinių kopūstų atmaina. Tai dietinė, lengvai virškinama daržovė. Brokoliuose gausu baltymų, angliavandenių, daug kalio, kalcio, fosforo, natrio, geležies ir kitų mineralinių medžiagų. Juose itin daug A, B ir C grupės vitaminų. Beta karoteno juose yra 10 kartų daugiau nei žiediniuose kopūstuose. Visos žalios spalvos daržovės gerina medžiagų apykaitą, padeda greičiau deginti riebalus, ramina.

Brokoliai reikalauja daug mažiau priežiūros nei žiediniai kopūstai. Jie pakenčia trumpalaikes šalnas (maždaug iki -7^oC) ir karščius, auginami panašiai kaip gūžiniai kopūstai. Žiedynai tamsiai žali, jų skonis švelnesnis nei žiedinių kopūstų. Brokolius sėti galima kelis kartus per sezoną. Nupjovus centrinį žiedyną, pradeda augti šoniniai. Tinkamai prižiūrint, šoninius žiedynus galima pjauti visą sezoną, tik jie būna daug mažesni nei centrinis. Brokolius geriausiai sodinti daigais. Daigai užauga maždaug per 35–40 dienų nuo sėklų sudygimo. Ankstyvam derliui sėklos sėjamos kovo pabaigoje – balandžio pradžioje, vėlyvam – birželio pabaigoje – liepos pradžioje.

Hibridinės brokolių veislės

Sirtaki (pakuotės po 2 500 sėklų) – labai ankstyvas hibridas iš Prancūzijos. Augalai užauga per 55–60 dienų nuo daigų pasodinimo, stiprūs, greitai auga ir vystosi. Žiedynai vienodi, 0,5–0,8 kg svorio, plokščiai apvalūs, melsvai žali, tankūs, sudaryti iš vidutinio dydžio žiedpumpurių.

Rumba – prancūziškas hibridas vasaros ir rudens derliui. Užauga per 65–75 dienas nuo daigų pasodinimo. Žiedynai plokščiai apvalūs, tankūs ir sunkūs, tamsiai žali. Lapai auga vertikaliai. Tinka vartoti šviežius, šaldyti ir perdirbti.

Apolena – vidutiniškai vėlyvas hibridas iš Čekijos, lauke augintinas nuo pavasario iki rudens, šiltnamiuose – visus metus. Užauga per 75–85 dienas nuo daigų pasodinimo. Žiedynai apie 1 kg svorio, melsvai žali. Tinka trumpai sandėliuoti.

Žiediniai kopūstai

Iš visų kopūstinių daržovių žiedinių kopūstų priežiūrai reikia skirti daugiausia dėmesio. Žiediniai kopūstai mėgsta humusingą dirvą, kurioje būtų pakankamai pagrindinių maisto medžiagų, mikroelementų, ypač boro ir molibdeno. Jie reiklūs drėgmei, nemėgsta užsitęsusių karščių. Pradėjus formuotis žiedynams, juos reikia pridengti nuo saulės. Galima nuskinti vieną ar kelis lapus ir jais uždengti žiedynus. Šiuo metu sukurtos hibridinės veislės, kurių žiedynai natūraliai apgaubti lapų. Auginant savo reikmėms, daigus reikia sodinti per kelis kartus, geriausia kas 10 dienų (maždaug iki birželio vidurio), kad jie nesubręstų vienu metu. Galima sėti ir skirtingas veisles, kurios skiriasi vegetacijos trukme, tai yra subręsta skirtingu metu.

Žiedinių kopūstų veislės

Beta – labai ankstyva veislė iš Čekijos. Užauga per 58–63 dienas nuo daigų pasodinimo. Žiedynai balti, kokybiški.

Opaal – viena iš ankstyviausių olandiškų veislių, užauga per 60–70 dienų nuo daigų pasodinimo. Tinka auginti šiltnamiuose, po priedangomis ir lauke. Žiedynai tankūs, apvalūs, ryškiai balti, iki 1 kg svorio, gerai uždengti lapų, vienodi, susiformuoja vienu metu, ilgai nepraranda prekinės išvaizdos.

Žiedinių kopūstų hibridinės veislės

Baltimore – ankstyvas hibridas vasaros derliui iš Prancūzijos. Užauga per 60–65 dienas nuo daigų pasodinimo. Žiedynai apvalūs, vienodi, iki 2 kg svorio, balti, gerai uždengti lapų. Subręsta beveik vienu metu.

Nautilus – vienas iš geriausių prancūziškų hibridų vasaros derliui. Užauga per 65–75 dienas nuo daigų pasodinimo, gerai pakenčia karščius. Žiedynai kokybiški, stambūs, ryškiai balti, labai gerai uždengti lapų, ilgai negelsta, gero skonio ir prekinės išvaizdos.

Sunset – pirmas prancūzų firmos „Clause“ hibridas oranžiniais žiedynais. Daržovės augintinos rudens derliui. Užauga per 70–75 dienas nuo daigų pasodinimo. Žiedynai patrauklios išvaizdos, verdant nepraranda spalvos. Tinka vartoti šviežius.

Aviso (pakuotės po 2 500 sėklų) – prancūziškas hibridas vasaros, rudens ir vėlyvo rudens derliui. Užauga per 67–80 dienų nuo daigų pasodinimo. Žiedynai labai kokybiški, gerai uždengti lapų. Tinka vartoti šviežius ir perdirbti.

Thalassa (pakuotės po 2 500 sėklų) – prancūziškas hibridas rudens ir vėlyvo rudens derliui. Užauga per 70–90 dienų nuo daigų pasodinimo. Žiedynai dideli, sunkūs, gražūs, gerai apgaubti lapų, tinka pakuoti.

Escale (pakuotės po 2 500 sėklų) – vešlus hibridas rudens ir vėlyvo rudens derliui iš Prancūzijos. Žiedynai sunkūs, tankūs, gražūs, gerai uždengti lapų, tinka pakuoti.

Optimist (pakuotės po 2 500 sėklų) – idealus hibridas vėlyvam rudens derliui. Žiedynai apvalūs, sniego baltumo, sunkūs, gerai laikosi. Augalų lapai gerai uždengia žiedynus, saugodami juos nuo aplinkos poveikio.