Siekiant užtikrinti superkamų grūdų kokybės kontrolę, kiekvienais metais Valstybinės augalininkystės tarnybos darbuotojai atlieka patikrinimus, kuriais siekiama išsiaiškinti, kaip grūdus superkantys ūkio subjektai, supirkdami grūdus ir įvertindami jų kokybės rodiklius, laikosi valstybės standartų bei kitų teisės aktų reikalavimų. Patikrinimas vyksta pagal grūdus superkančių ūkio subjektų planą, kuris rengiamas pagal atliktų patikrinimų rezultatus, ūkio subjektų veiklos rizikos vertinimą bei ankstesnio patikrinimo datą.
„Puikiai suprantame, kad nuimant derlių grūdų kokybės klausimas tampa labai svarbus tiek augintojams, tiek supirkėjams, todėl siekiame, kad grūdų kokybės nustatymas vyktų sklandžiai ir objektyviai“, – sako Augalininkystės tarnybos Augalininkystės produktų kokybės tyrimų laboratorijos vedėja Vida Timinskienė.
Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerijos pavedimu Augalininkystės tarnyba atlieka grūdus superkančių ūkio subjektų grūdų kokybės tyrimo laboratorijų atestavimą ir išduoda atestavimo pažymėjimus. Patiems ūkio subjektams prašant, Augalininkystės tarnybos specialistai tikrina jų veiklą vietoje, t. y. įvertina turimą normatyvinę ir metodinę dokumentaciją, kokybės tyrimų įrangą ir matavimo priemones, stebi grūdų ėminių ėmimą, formavimą, darbuotojai yra mokomi teisingai atlikti tyrimus. Šiuo metu mūsų šalyje yra 64 tokios laboratorijos ir, nors atestacija nėra privaloma, šis skaičius kiekvienais metais didėja.
Sąrašą atestuotų laboratorijų galima rasti Augalininkystės tarnybos interneto svetainėje http://www.vatzum.lt/uploads/documents/apktls/atestuotos_laboratorijos.pdf. Atkreipiame dėmesį, kad parduodamų grūdų kokybę tiria tiek atestuotos, tiek neatestuotos grūdus superkančių ūkio subjektų laboratorijos.
Ką turėtų žinoti ūkio subjektas, norėdamas priduoti grūdus?
Kiekvienai superkamai grūdų rūšiai yra taikomi supirkimo ir tiekimo reikalavimų standartai, kurių sąrašas skelbiamas Augalininkystės tarnybos tinklalapyje. Tad visi, nepriklausomai ar tai atestuoti, ar neatestuoti grūdus superkantys ūkio subjektai, turi turėti ir vadovautis galiojančiomis jų versijomis. Standartai nėra skelbiami viešai, Lietuvos standartizacijos departamento leidžiamus standartus galima įsigyti Lietuvos standartizacijos departamente, Algirdo g. 31, 03219 Vilnius, tel. (8 5) 270 93 60 (plačiau http://www.lsd.lt), įmonės standartus – Lietuvos grūdų perdirbėjų asociacijoje, A. Smetonos g. 8-5, 01115 Vilnius, tel. (8 5) 210 7100 (http://www.allgrain.lt).
Supirkimo ir tiekimo reikalavimų standartuose yra pateikti baziniai rodikliai, kurie naudojami atsiskaitymui. Augalininkystės tarnyba primena, kad grūdus superkantys ūkio subjektai su grūdų pardavėjais sudaro pirkimo–pardavimo sutartis, kuriose pateikiamos ir papildomos sąlygos. Tad rekomenduojame pasirašant sutartis atkreipti į tai dėmesį.
Siekiant išvengti nesutarimų dėl grūdų kokybės įvertinimo tarp grūdų pirkėjo ir pardavėjo, grūdų pardavėjas ar jo atstovas (pvz., vairuotojas), atvežęs grūdus į grūdų supirkimo įmonę, turi stebėti grūdų ėminio paėmimo procesą. Ėminiai iš sunkvežimių imami mechaninėmis arba rankinėmis priemonėmis, smeigiant per visą grūdų sampilo gylį statmenai, vienodais intarpais.
Superkamų grūdų kokybė nustatoma pagal supirkimo ir tiekimo reikalavimų standartuose suskirstytas klases. Tyrimai iš laboratoriniams tyrimams suformuoto ėminio dažniausiai atliekami greituoju kokybės analizatoriumi, kai tyrimas trunka apie vieną minutę ir iš karto nustatomi keli pagrindiniai kokybiniai rodikliai.
Daugiausiai nesutarimų paprastai kyla dėl priemaišų nustatymo, nes parduodančiajam visada atrodo, kad jo grūdai tikrai geri ir švarūs, tačiau atlikus priemaišų nustatymą paaiškėja, kad grūdai visgi neatitinka pateiktų standarto reikalavimų.
Specialistai taip pat atkreipia dėmesį į tai, jog šalims susitarus gali būti superkami ir drėgnesni, ir daugiau šiukšlinių priemaišų turintys grūdai. Tik svarbu žinoti, kad grūdų kokybės klasė nustatoma pagal blogiausio rodiklio vertę.
Grūdų ėminiai laikomi vieną parą sandarioje taroje, grūdus supirkusios laboratorijos patalpose.
Kaip elgtis, jeigu nesutariama dėl grūdų kokybės?
Augalininkystės tarnybos Augalininkystės produktų kokybės tyrimų laboratorijos vedėja V. Timinskienė sako, kad kiekvienais metais nuimant derlių ir parduodant grūdus tarp grūdų pardavėjų ir pirkėjų padaugėja nepasitenkinimo atvejų dėl grūdų kokybės vertinimo ir atsiskaitymo už grūdus teisingumo. Būtina žinoti, kad pirkėjui ir pardavėjui nesutariant dėl superkamų grūdų kokybės įvertinimo, pardavėjas turi teisę prašyti pakartoti tyrimą arba paimti naują ėminį iš tos pačios transporto priemonės.
Jeigu grūdų pardavėjui nepriimtini ir pakartotinių tyrimų rezultatai, jis gali prašyti laboratorijos darbuotojų sudaryti kontrolinį (arbitražinį) ėminį, kuris būtinai įforminamas grūdų ėminių ėmimo aktu. Akte, kurį užpildo priėmusios grūdų laboratorijos darbuotojas, surašoma svarbiausia informacija, susijusi su ginčijamu ėminiu (kas atvežė, kas priėmė, kokiu būdu buvo paimtas ėminys, dėl kokių rodiklių nesutariama, kokios plombos ant maišelių ir pan.). Tuomet ginčijamas ėminys įpakuojamas į polietileninį maišelį, uždaromas taip, kad maišelyje liktų kuo mažiau oro, užplombuojamas arba užantspauduojamas. Grūdų pardavėjas su tokiu ėminiu ir aktu gali kreiptis į arbitražinius tyrimus atliekančią laboratoriją.
Jeigu nusprendžiama arbitražinį ėminį siųsti į Augalininkystės tarnybos Augalininkystės produktų kokybės tyrimų laboratoriją, būtina pridėti prašymą dėl kokybės tyrimų atlikimo ir – pirmą kartą kreipiantis į laboratoriją – du Sutarties dėl kokybės tyrimų atlikimo egzempliorius. Pristatyti galima patiems arba pasinaudojant pašto ar kurjerių paslaugomis. Tiesa, nuo šių metų Augalininkystės tarnyba, siekdama palengvinti ūkio subjektų veiklą, pati galės pristatyti mėginius į laboratoriją. Ūkininkams tereikia kontrolinį (arbitražinį) grūdų ėminį su ėminių ėmimo aktu darbo dienomis pristatyti į artimiausią Augalininkystės tarnybos regioninį skyrių, o mūsų darbuotojai pasirūpins, kad mėginiai kuo skubiau pasiektų Augalininkystės tarnybos laboratoriją. Be to, regioninio skyriaus darbuotojai geranoriškai padės užpildyti prašymą bei sudaryti sutartį.
„Kasmet, matydami augintojų ir supirkėjų nesutarimus dėl grūdų kokybės ir padažnėjusius pakartotinius tyrimus, šiemet nusprendėme grūdų augintojams pasiūlyti naują paslaugą, kuri leistų jiems turėti dar vieną grūdų pristatymo į laboratoriją galimybę – ne tik vežti pačiam ar siųsti paštu. Nuo šiol ūkininkams nereikės gaišti laiko vežiojant mėginius į laboratoriją Vilniuje, jie galės daugiau dėmesio skirti kitiems svarbiems ūkio darbams, kurių vasarą kaime tikrai daug“, – sako Augalininkystės tarnybos atstovė V. Timinskienė.
Grūdų kokybės tyrimai yra mokami. Įkainius galima rasti Augalininkystės tarnybos tinklalapyje: http://www.vatzum.lt/uploads/documents/apktls/grudu_tarifai.pdf