Nors lietuviškų česnakų rinkoje trūksta, daržininkai nesižavi šių daržovių auginimu. Pasak augintojų konkuruoti su pigia kiniška ir ispaniška produkcija – sudėtinga. Nelengva išlaikyti ir kokybišką derlių.

Parduoda be problemų

Radviliškio rajono ūkininkas Zenonas Rožėnas auginantis žieminius česnakus teigė, kad realizuoti produkciją nėra problemų. Tačiau derlius turi būti kokybiškas. „Turguje česnakų nepardavinėju, neturiu laiko. Todėl juos didesniais kiekiais ir mažesne kaina parduodu supirkėjams“, - pasakojo Z.Rožėnas. Pasak ūkininko, česnakų kaina rinkoje nuolat svyruoja. Kuomet pasiūla didesnė – kaina mažesnė. Kokia šiemet bus pasiūla ir kokia supirkimo kaina Zenonas nespėlioja. Tačiau jis mano, kad išaugintą derlių sėkmingai parduos.

Šakiuose ūkininkaujantis Tomas Skaizgirys sakė, kad česnakus jis dar tik mokosi auginti. „Česnakais susidomėjau prieš tris metus. Šias daržoves nuo seno augino mamos, močiutės. Todėl ir pagalvojau, o kodėl gi nepabandžius ir neišauginus didesnių plotų? Juolab kad parduotuvėse - tik atvežtinė produkcija“, - T. Skaizgirys. Jis pastebėjo, kad Latvijoje ir Estijoje pardavinėjami ir vietiniai česnakai, kurių kaina – aukštesnė. Jaunasis ūkininkas pridūrė, kad jis neturi galimybių auginti grūdinių kultūrų, nes neįstengia nusipirkti didesnio ploto žemės. Todėl česnakai, kaip reta kultūra, jam labai tiko. „Realizacijos problemų – neturiu. Tik reikia, kad prekė būtų kokybiška. Parduodu ir nestandartinius česnakus. Lietuviai dėl supirkimo kainų visada mėgsta padejuoti, tačiau mane ji – tenkina. Praėjusiais metais už kilogramą česnakų buvo mokama po 1,70 euro ir brangiau“, - teigė ūkininkas. T. Skaizgirys atviravo, kad jis nori išmokti auginti česnakus ir iš hektaro gauti kuo didesnė kiekį derliaus. Dabar viename hektare jis išaugina 3 tonas česnakų.

Sumažino plotus

Darijus Kazėnas sumažino auginamų česnakų plotus. Ignalinoje ūkininkaujantis vyras pasakojo, kad priimti šį sprendimą jį įtakojo neįvykęs produkcijos realizacijos sandoris. „Buvau sudaręs sutartį su vienu prekybos tinklu. Tačiau, kai nuvežiau sutartą kiekį, jie mano česnakus išbrokavo. Vėliau juos nupirko estai. Todėl nebenoriu prasidėti. Prekybos tinklų pagrindinis biznis supirkti kuo daugiau ir kuo pigesnės produkcijos, ir iš to gauti pelną. O, kokios kilmės ši produkcija, jiems visai neįdomu: ar tai lietuviška, ar tai kinietiška...“, - savo pastebėjimais dalijosi D.Kazėnas. Ūkininkas sakė, kad pavieniai pirkėjai, perkantys turgeliuose daug česnakų nenuperka. „Jei česnakų augini kelis arus, žinoma, juos sėkmingai gali parduoti pavieniams pirkėjams. Kokia tai apyvarta? Kai čmonės perka po saujelę česnakų, manau, kad daugiausiai jų per savaitę gali parduoti 100 kg“, - mano D.Kazėnas.

Ukmergės rajono ūkininkas Ramūnas Skapas česnakus augina daugiau nei 10 metų. Juos parduoda turguje, naudoja savo reikmėms. Pastaruosius penkerius metus česnakams jis buvo skyręs 20 arų. Pernai česnakų plotas buvo sumažintas daugiau negu dvigubai. Kas paskatino mažinti šios daržovės plotus? R.Skapas teigė, kad sumažėjusi rinka. „Iš 10 arų prikasu iki pusės tonos česnakų. Juos pardavinėju iki pat sezono pabaigos – pavasario. Žinoma, geriausiai visus česnakus parduoti rudenį, tuomet nuostoliai – patys mažiausi. Po naujų metų daržoves tenka perrinkinėti kas mėnesį ir vis ką nors išmesti“, - pasakojo R.Skapas. Daržovių augintojas pridūrė, kad česnakai perkami mažais kiekiais – po dvi-tris galvutes. Retai kada pavyksta parduoti pusę kilogramo. „Geriausiai savo užaugintą produkciją parduoti pačiam. Tuomet uždarbis – realus. Tačiau tai – nepaprasta padaryti, kadangi tenka aukoti savo laiką“, - pridūrė ūkininkas.

Nepopuliari kultūra

Daržovių augintojų asociacijos valdybos pirmininkas Martynas Laukaitis sakė, kad tarp asociacijos narių česnakai nėra populiari kultūra. „Manau, kad daug kam atrodo, kad česnakus auginti nėra sunku. Tačiau tai – netiesa. Česnakų auginimas reikalauja nemažų investicijų, rankų darbo, patirties. Norint išlaikyti gerą, kokybišką produkciją būtina turėti saugyklas. O tiekiant į rinką, reikia turėti kiekį, kurį bet kuriuo metu galėtum pasiūlyti klientui“, - sakė. M.Laukaitis.

Minėtos asociacijos narys Darius Morkūnas išskirtinės kokybės česnakams yra skyręs vieną hektarą. Trečius metus šias daržoves auginantis ūkininkas realizavimo problemų neturi. „ Česnakus ėmiau auginti įdomumo dėlei. Norėjau paeksperimentuoti, pažiūrėti, kaip seksis. Tai nauja niša, šalia kitų auginamų daržovių“, - pasakojo D.Morkūnas. Pasvalio rajono ūkininkas česnakus tiekia į didžiuosius prekybos centrus, juos sufasuoja po 100 g. Per savaitę jis parduoda po 20-40 kg česnakų. „Česnakų kokybė kiekvieną kartą yra tikrinama. Ji supirkėjams – tinka. Kartu su česnakais į prekybos tinklus tiekiu ir kitas ūkyje išaugintas daržoves: morkas, kopūstus, burokėlius, svogūnus“, - sakė daržovių augintojas. Ūkininkas, vykdantys sėkmingą daržovių prekybą atviravo, kad kol kas pelno iš česnakų neuždirbo. Iš hektaro jis prikasa apie 2 tonas česnakų. Juos jis dar tik mokosi auginti ir tiki, kad ateityje išaugins didesnį derlių.

Sunku parduoti

Zofija Cironkienė, Lietuvos daržovių augintojų asociacijos direktorė

Česnakus realizuoti – sudėtinga. Tie augintojai, kurie užaugina didesnius česnakų kiekius ir parduoda tiesiogiai prekybos tinklams ar perdirbimo įmonėms, gauna gerą kainą. Mažesnius kiekius užauginantiems perpardavinėtojai siūlo tik minimalią kainą. Paprastai smulkūs augintojai užaugina nedidelius kiekius česnakų, todėl jie prekybos tinklams nėra įdomūs, o patiems tiesiogiai pardavinėti česnakus turguose dėl vienos ar kitos priežasties nėra galimybių.