Kauno mėsos perdirbimo įmonei „Magnuva“ uždrausta tiekti į rinką daugiau kaip 9,7 t įvairių mėsos gaminių bei jos pusgaminių. Patikrinus šios bendrovės gamybos cechą, nustatyta daug šiurkščių pažeidimų – nuo sanitarijos ir higienos normų, produkcijos laikymo sąlygų reikalavimų nesilaikymo iki netinkamo ženklinimo ir neužtikrinamo maisto produktų atsekamumo, keliančių rimtą riziką vartotojų sveikatai ir saugai.
Valstybinės maisto ir
veterinarijos tarnybos (VMVT) veterinarijos inspektoriai mėsos
perdirbimo įmonės patikrinimo metu nustatė, kad mėsa ir jos pusgaminiai
(įvairūs vyniotiniai, dešrelės, karkos, lašiniai, šaltiena ir t. t.)
buvo ruošiami nešvariose patalpose, antisanitarinėmis sąlygomis. Gamybos
inventorius ir įrenginių paviršiai, tiesiogiai besiliečiantys su
maistu, nebuvo tinkamai plaunami ir dezinfekuojami.
Patalpose dėl
netvarkingos plautuvės nuotekos bėgo ant grindų.
Pagaminta produkcija nebuvo tinkamai suženklinta arba ženklinime
pateikiama informacija galimai klaidino vartotoją, neužtikrintas maisto
gaminių atsekamumas, nebuvo galimybės susieti konkrečių žaliavų partijų
su produkcijos partijomis. Taip pat nustatyta ir produktų realizavimo
pažeidimų – tinkamumo vartoti terminas buvo skaičiuojamas ne nuo gaminio
pagaminimo momento, o nuo pagamintos produkcijos išvežimo dienos.
Tarpiniai mėsos gaminių gamybos etapai neregistruoti. Dalis žaliavos ir
jau pagamintų mėsos produktų buvo padėti tiesiogiai ant grindų, laikomi
su pašaliniais daiktais, ne pagal reikalavimus, taip sudarant galimybes
atsirasti kryžminei taršai.
andėliavimo patalpose greta prieskonių pakuočių buvo atvirai laikomi
graužikų nuodai, šalia jų buvo matyti ir graužikų ekskrementų.
Šalutiniai gyvūniniai produktai, t. y. įvairios maisto atliekos, buvo
tvarkomos netinkamai. Užfiksuota, kad kaip gamybinis inventorius buvo
naudojama apyvartinė tara – plastikinės dėžės ir kita tara, kuri
neskirta naudoti pakartotinai bei liestis su maistu.
„Dėl tyrimo metu užfiksuotų pažeidimų virtinės uždraudėme realizuoti į rinką per 9,7 tonos galimai nesaugios mėsos žaliavos ir jos gaminių, nurodėme išvežti juos utilizuoti procese dalyvaujant VMVT inspektoriams. Įmonės veikla sustabdyta, kol bus pašalinti trūkumai, atsakingiems asmenims bus taikoma ir administracinė nuobada. Įmonė visiškai nesirūpino atsekamumo užtikrinimu, kuris tiek gamybos metu, tiek ir perdirbimo, platinimo etapais labai svarbus ir padeda užkirsti kelią maisto saugumo grėsmei, kuri kyla ir dėl galimai užkrėstų produktų, ir dėl gyvūnų ligų. Šiuo atveju į tai buvo žiūrima labai aplaidžiai. Nebuvo galima nustatyti, iš kur ir kokios kokybės žaliavų buvo gaminami pusgaminiai. Laimei, visa ši nesaugi produkcija nespėjo pasiekti parduotuvių ir tam pavyko užkirsti kelią. Matant, kokiomis sąlygomis buvo gaminami itin plataus asortimento mėsos gaminiai, tai akivaizdžiai kėlė grėsmę vartotojų sveikatai.
Sustabdžius įmonės veiklą, už
nustatytus pažeidimus ją planuojama įtraukti į nepatikimų ūkio subjektų
sąrašą“, – sako VMVT Marijampolės departamento direktorius Gediminas
Gvazdaitis.
UAB „Magnuva“ patikrinimas buvo atliekamas VMVT taikant regioninį
inspektorių rotacijos principą. Kaune įsikūrusios mėsos perdirbimo
įmonės veiklos tyrimą vykdė VMVT Marijampolės departamento pareigūnai.