Kiaušinius ištrinkite su druska, sudėkite varškę, suberkite miltus ir gerai išminkykite. Ant miltais pabarstytos lentos iš tešlos iškočiokite 0,5–2 cm storio voliukus, supjaustykite 4–5 cm ilgio gabaliukais. Juos 3–5 minutes virkite pasūdytame vandenyje. Išvirusius virtinius išgriebkite, sudėkite į pašildytą dubenį, užpilkite grietine.
Virtiniai dažniausiai gaminami pusryčiams.

Varškę ištrinkite, įmuškite kiaušinius, pasūdykite, sudėkite į duonos tešlą, įberkite miltų, išminkykite ir palaikykite šiltai, kad pakiltų. Po to kukulius virkite 5–7 minutes pasūdytame vandenyje.
Kukulius išgriebkite kiaurasamčiu ir užpilkite spirgučiais arba karštais riebalais su grietine.

Į varškę suberkite miltus, dešrą, įmuškite kiaušinį (galima įberti druskos arba cukraus, tačiau nebūtina). Įdėkite susmulkintų salierų ar krapų. Viską suminkykite. Šaukštu atgnybkite tešlos ir suvoliokite kukulius. Juos suleiskite į verdantį vandenį. Iškilusius į paviršių, galima išgriebti.
Kukulius patiekite su grietine, lydytu sviestu arba padažu, pagamintu iš sviesto ir grietinės. Apibarstykite susmulkintais petražolių arba krapų lapeliais.

Užminkykite truputį pasūdytą minkštą tešlą (kaip lakštiniams). Ją plonai iškočiokite, aptepkite varškės įdaru, sulenkite ir supjaustykite keturkampiais gabaliukais. Jų kraštus apspaudykite. Virtinius sudėkite įb verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 20–25 minutes.
Išvirusius virtinius išgriebkite, apšlakstykite sviestu ir apibarstykite pakepintais džiūvėsėliais. Galite juos užpilti lydytu sviestu, grietinėle ir apibarstyti cukrumi.

Iš miltų, vandens, kiaušinio ir druskos užminkykite nekietą tešlą ir palaikykite pusvalandį, kad sustingtų.
Ant miltais pabarstytos lentos plonai iškočiokite tešlą. Į gerai ištrintą varškę įberkite cukraus, druskos, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Ant iškočiotos tešlos dėkite po šaukštelį varškės įdaro ir padarykite virtinius. Juos išvirkite pasūdytame vandenyje, išgriebkite ir užpilkite lydytu sviestu.

Produktus sudėkite į dubenį, įpilkite šlakelį vandens ir užminkykite tešlą. Iš jos suformuokite didžkukulius ir įdarykite varškės, daržovių, grybų, mėsos ar kitais įdarais.
Razinų įdaras. Razinas nuplaukite, truputį pamirkykite, apdžiovinkite ir po nepilną desertinį šaukštą dėkite į didžkukulius.
Valgoma su grietinės padažu.
Mėsos įdarai:
1) Virtą dešrą, svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite riebaluose.
2) Virtą mėsą permalkite mėsmale ir pakepinkite kartu su susmulkintais svogūnais.
Mėsos didžkukuliai valgomi su spirgučių ir svogūnų padažu.
Taip gaminami didžkukuliai neišyra, skoniu panašūs į įprastinius bulvinius, greitai paruošimi. Jie tinka pavaišinti netikėtą svečią.