Moliūgą nuplaukite, nupjaukite viršų, išskobkite sėklalizdžius. Varškę gerai ištrinkite arba permalkite mės-male, supilkite grietinėlę, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir gerai išsukite. Išrinkę sėklas, galite sudėti ir moliūgo minkštimą. Po to suberkite susmulkintas prieskonines žoles ir gerai išmaišykite. Masę sukrėski-te į moliūgo vidų, uždenkite nuopjova. Kepkite orkaitėje 1,5–2 valandas.

Ankštpipirius nuplaukite, paspaudydami vaiskočio prisitvirtinimo vietą, peiliu jį išrėžkite ir ištraukite sėklalizdį. Varškę pertrinkite per sietelį arba sumalkite mėsmale, įmuškite kiaušinį, sudėkite pusę normos kube-liais supjaustytų pomidorų, įberkite smulkiai supjaustytų petražolių lapelių ir viską gerai išsukite. Ankštpipirių vidų truputį pabarstykite druska ir į juos pridėkite įdaro. Po to ankštpipirius sudėkite į riebalais išteptą skardą, į tarpus ir ant viršaus sudėkite likusius pomidorus ir apšlakstykite aliejumi. Kepkite vidutinio karštu-mo orkaitėje 25–30 minučių.

Sviestą išsukite iki purumo, sudėkite varškę, įberkite druskos, smulkiai supjaustytų krapų ir dar sukite. Salotų lapus nuplaukite tekančiu vandeniu, perliekite virintu ir, vandeniui nuvarvėjus, ant kiekvieno šaukš-teliu uždėkite paruoštos masės. Salotos lapą susukite piršto storumo voleliu, vieną jo galą užtaisykite, su-kant užspauskite, o kitą palikite praskleistą.„Cigarus“ sudėkite į lėkšteles ir patiekite su įvairiais sumušti-niais arba prie mėsos užkandžių. Galite patiekti kaip užkandėlę su keptomis bulvėmis. Jei neturite krapų, galite įberti kmynų arba maltų kvapiųjų pipirų.

Viską sumaišykite ir pasūdykite.

Agurkus nulupkite, supjaustykite mažyčiais kubeliais, suberkite smulkiai sukapotus krapus, sudėkite per-trintą varškę ir, viską pasūdę, išmaišykite.

Pusę normos sviesto arba margarino ištrinkite su varške , o antrą pusę išlydykite, įmaišykite miltus, pakepinkite, supilkite pieną ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Masę ataušinkite ir sudėkite į varškę, suberkite prieskonius, sudėkite stambiai sutarkuotą gelteklę, uogienę. Viską ištrinkite iki purumo, atšaldykite ir tepkite ant batono riekelių. Užkandis tinka prie kavos arba arbatos.