Naujienos
Patarimai Virtuvės paslaptys Varškės Mėsos ir varškės valgiai
Mėsos ir varškės valgiai
Kumpio vamzdeliai
100 g neriebaus kumpio,
150 g neriebios varškės,
50 g svogūnų, 1–2 šaukštai pieno,
druskos, citrinos sulčių.
Varškę gerai ištrinkite (kad pasidarytų kapi kremas). Po to supilkite pieną, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, įberkite druskos, įpilkite citrinos sulčių. Gerai išmaišę varškę užtepkite ant kumpio riekelių ir suvyniokite vamzdeliu. Papuoškite pomidorų ir agurkų griežinėliais.
Riebios mėsos ir varškės maltiniai
50 g riebios kiaulienos,
pakelis varškės, 3–4 kiaušiniai,
druskos, gelsvės lapų arba šaknies, pipirų,
2 riekeles piene išmirkytos bandelės
ar batono, džiūvėsėlių,
2 svogūnai, riebalų.
Į indą sudėkite maltą mėsą, varškę, gerai nuspaustas batono riekeles, įberkite prieskonių, įmuškite kiaušinius. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepkite riebaluose. Viską sudėkite į mėsą, išminkykite, pasūdykite ir dar kartą išminkykite. (Minkoma gana ilgai, kad pagaminti miltiniai nesuirtų.) Jeigu maltinius persunku suformuoti, įberkite džiūvėsėlių. Maltinius apvoliokite džiūvėsėliuose ir iškepkite keptuvėje įkaitintuose riebaluose.
Mėsos ir varškės maltiniai (I būdas)
600 g jautienos,
200 g varškės,
60 g sviesto, kiaušinis,
60 g džiūvėsėlių.
Iš mėsos išpjaustykite riebalus, sausgysles, plėves ir išvirkite. Išėmę iš sultinio, mėsą uždenkite dubenėliu ir atvėsinkite. Atvėsusią masę ir varškę 2–3 kartus permalkite mėsmale, įmuškite kiaušinį ir gerai išplakite. Iš masės suformuokite maltinukus (kotletus), apvoliokite džiūvėsėliais ir kepkite ant vidutinės ugnies.
Prie maltinukų paduokite salotų.
Mėsos ir varškės maltiniai (II būdas)
Po 200 g maltos
kiaulienos bei
jautienos,
200 g varškės,
2 kiaušiniai,
vidutinio dydžio svogūnas,
druskos, pipirų.
Smulkiai supjaustykite svogūną bei visus kitus produktus išminkykite. Suformuokite maltinius ir, įdėję riebalų, iškepkite.
Maltiniai su varške yra švelnaus, malonaus skonio.
Pasirinkite receptų kategoriją:
Facebook
RSS
iGoogle