Naujienos
Patarimai Virtuvės paslaptys Varškės Bulvių valgiai su varške
Bulvių valgiai su varške
Varške įdarytos bulvės
200 g varškės,
2 kiaušiniai, šaukštas miltų, mėtų lapelių,
6–7 bulvės,
50 g sviesto,
50 g margarino, cukraus, druskos.
Varškę ištrinkite, įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, įberkite cukraus, druskos, sudėkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite. Vidutinio dydžio bulves nuskuskite, perpjaukite išilgai, šaukšteliu išskobkite duobutes, į jas su kauburėliu pridėkite įdaro, uždėkite gabaliuką sviesto. Taip paruoštas bulves sudėkite viena eile į keptuvę, užpilkite trupučiu vandens, sudėkite margariną ir kepkite nekarštoje orkaitėje, kol bulvės gražiai apkeps ir suminkštės. Įdarytos bulvės valgomos su sviestu arba grietine.
Bulvių ir varškės salotos
100 g virtų bulvių,
50 g varškės,
15 g pieno , šaukštelis aliejaus,
25 g raugintų agurkų, 20 g svogūnų,
pagal skonį pipirų, citrinos rūgšties, druskos.
Bulves, agurkus , svogūnus supjaustykite, sumaišykite su varške ir pienu. Pridėkite prieskonių ir užpilkite aliejumi.
Bulvių plokštainis su varške (I būdas)
1 kg bulvių,
2 kiaušniai, stiklinė pieno,
300 g varškės, šaukštelis smulkinto peletrūno,
50 g lašinių, šaukštas grietinės,
100 g sviesto, cukraus, druskos.
Nuskustas bulves sutarkuokite, truputį nusunkite, užpilkite verdančiu pienu, supilkite lašiniukų spirgučius bei riebalus, pasūdykite ir viską gerai išmaišykite.
Varškę sumalkite mėsmale arba gerai ištrinkite, supilkite grietinę, suberkite peletrūną, įmuškite kiaušinius, įberkite truputį cukraus, druskos.
Viską gerai išmaišykite.
Į riebalais išteptą skardą sluoksniais sukrėskite tarkius ir paruoštą varškę. Kepkite orkaitėje 1 valandą.
Šis plokštainis valgomas kartu su lydytu sviestu pietums.
Bulvių plokštainis su varške (II būdas)
1 kg bulvių, 30 g mielių,
0,5 stiklinės pieno,
50 g sviesto, 2 stiklinės.
Bulves iš vakaro nuskuskite ir sutarkuokite. Mieles išleiskite drungname pasaldintame piene ir leiskite joms truputį pakilti. Po to tarkius, mieles, Švilpikai tinka pusryčiams arba vakarienei.
Kupiškėnai juos vadina bulbonais ir valgo su varškės padažu.
Padažui varškę ištrinkite po truputį įpildami pieno. Po to sudėkite kubeliais supjaustytų lašinių išspirgintus spirgučius, pasūdykite. Svogūnų laiškus ir krapus smulkiai supjaustykite. Viską gerai išmaišykite.
Neluptos bulvės su varške
500 g varškės,
puodelis pieno,
šaukštas tarkuotų krienų.
Viską gerai išmaišykite. Krienus galite pakeisti garstyčiomis arba smulkiai supjaustytomis prieskoninėmis daržovėmis.
Bulvės išverdamos su lupenomis. Prieš valgį jos karštos nulupamos ir valgomos su paruošta varške.
Bulvės su varške
500 g bulvių,
150 g varškės,
30 g kiaulienos taukų,
70 g grietinės, druskos.
Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir išvirkite. Varškę pertrinkite per sietelį. Katiliuko dugną ištepkite taukais, sudėkite pusę bulvių, ant jų – pusę paruoštos varškės, apšlakstykite riebalais bei grietine, pabarstykite druska ir dėkite likusias bulves bei varškę. Supilkite likusius riebalus, apipilkite grietine, truputį pabarstykite druska. Kepkite orkaitėje 10–15 minučių.
1
2
Pasirinkite receptų kategoriją:
Facebook
RSS
iGoogle