Avie­na su­pjaus­to­ma 30–40 g ga­ba­liu­kais, su­de­da­ma į puo­dą ir už­pi­la­ma van­de­niu tiek, kad jis vos ap­sem­tų mė­są. Ver­da­ma nuo­lat grai­bant pu­tas.

Į ki­tą puo­dą su­be­ria­mi nu­plau­ti per­rink­ti žir­niai, už­pi­la­mi 2–3 stik­li­nė­mis šal­to van­dens ir ver­da­ma. Maž­daug po pus­an­tros va­lan­dos į sriu­bą su­de­da­ma avie­na (be kau­lų), su­pi­la­mas per­koš­tas sul­ti­nys, su­de­da­ma smul­kiai su­pjaus­ty­ti pa­ke­pin­ti svo­gū­nai, su­pjaus­ty­tos bul­vės, obuo­liai, po­mi­do­rų ty­rė, pa­sū­do­ma, įbe­ria­ma pi­pi­rų ir, už­den­gus dang­čiu, troš­ki­na­ma dar 20–25 mi­nu­tes. Boz­ba­šas pa­tie­kia­mas pa­bars­ty­tas ka­po­tais ža­lu­my­nais.

Šiai sriubai geriausiai tinka avienos krūtinėlė ar šlaunis su kaulu. Mėsa sukapojama nedideliais gabaliukais. Žirniai perrenkami, nuplaunami, užpilami šaltu vandeniu ir pamirkomi 4–5 valandas.
Aviena ir išbrinkinti žirniai sudedami į puodą, užpilami šaltu vandeniu, užvirinama ir verdama ant silpnos ugnies. Nugraibomos putos.
Iki virimo pabaigos likus 30 minučių, į sriubą sudedamos nedidelės (geriausia kiaušinio formos) bulvės, nuplautos slyvos. Kai piti vėl užverda, sudedami stambokais kubeliais supjaustyti svogūnai.
Kai iki virimo pabaigos lieka 10–15 minučių, į sriubą sudedami smulkiai supjaustyti avienos taukai, įberiama pipirų, druskos. Supilama šafrano (kroko) ištrauka.
Išvirusi sriuba kurį laiką palaikoma. Gerai išvirtos sriubos sultinys turi būti skaidrus, gelsvas, malonaus aromato.
Patiekiant į piti įdedama smulkiai sugrūstų džiovintų mėtų.
Šafrano (kroko) ištrauka paruošiama atskirai. 1 g šafrano 120 g vandens užplikoma kaip arbatžolės. Vienai piti porcijai pakanka šaukšto šafrano ištraukos.
Nuo sriubos paviršiaus nugraibyti riebalai panaudojami daržovėms troškinti.

Bul­vės su­pjaus­to­nos stam­biais ku­be­liais, už­pi­la­mos avie­nos sul­ti­niu, už­vi­ri­na­ma. Po to su­de­da­mi į 4 da­lis per­pjau­ti po­mi­do­rai ir rie­ba­luo­se tru­pu­tį pa­ke­pin­tos mor­kos bei svo­gū­nai, įme­ta­ma lau­ro la­pas, įbe­ria­ma pi­pi­rų, drus­kos ir iš­ver­da­ma.

Į iš­vi­ru­sią sriu­bą įde­da­ma ga­ba­liu­kų vir­tos avie­nos, grie­ti­nės.

Įsi­dė­mė­ki­te, kad il­gai lai­kant karš­tą sul­ti­nį, jo sko­nis pa­blo­gė­ja.

Iš­pjo­vus kau­lus, mė­sa su­pjaus­to­ma juos­te­lė­mis, pa­bars­to­ma pi­pi­rais ir tris kar­tus per­ma­la­ma mės­ma­le. Po to iš far­šo su­vo­lio­ja­mi ku­ku­lai­čiai. Kau­lai už­pi­la­mi van­de­niu, iš­ver­da­mas sul­ti­nys, per­ko­šia­mas ir į jį su­be­ria­mos iš­mir­ky­tos pu­pe­lės. Jos iš­ver­da­mos, sude­da­mi pa­ke­pin­ti svo­gū­nai, ma­ka­ro­nai, pa­ruoš­ti ku­ku­lai­čiai ir vis­kas iš­ver­da­ma.

Pa­duo­dant į sta­lą, į sriu­bą įbe­ria­ma su­pjaus­ty­tų pet­ra­žo­lių la­pe­lių.

Kep­tu­vė­je iš­ly­do­mas svies­tas ir ja­me kar­tu su svo­gū­nų laiš­kais ke­pi­na­ma mė­sa, kol ji ap­si­trau­kia rus­va plu­te­le. Ke­pi­nant pro­duk­tai nuo­lat mai­šo­mi, kad ne­pri­svil­tų. Į puo­dą įpi­la­ma van­dens, su­de­da­ma ap­ke­pin­ta mė­sa bei svo­gū­nai. Puo­das pa­sta­to­mas ant sil­pnos ug­nies ir ver­da­ma 30 mi­nu­čių. Po to į puo­dą su­be­ria­mos kruo­pos ir dar 10 mi­nu­čių pa­vi­ri­na­ma. Su­de­da­mi sa­lie­rai, mor­kos, įbe­ria­ma drus­kos ir pi­pi­rų. Sriu­ba dar 20 mi­nu­čių pa­vi­ri­na­ma ir tuo­jau pat pa­tie­kia­ma į sta­lą, įbė­rus pet­ra­žo­lių la­pe­lių.

Svogūnas smulkiai supjaustomas ir truputį pakepinamas riebaluose. Suberiami keri milteliai ir 3–4 minutes patroškinama ant silpnos ugnies. Smulkiai supjaustyti žalumynai ir didokais gabalais supjaustyta mėsa pasūdoma ir kartu su lauro lapu apkepinama keptuvėje. Po to visi produktai sudedami į puodą, užpilami vandeniu ir 2 valandas troškinama ant silpnos ugnies, kol išgaruoja pusė sultinio. Sultinys perkošiamas per sietelį, supilamos citrinos sultys bei grietinė ir vėl sudedama mėsa.
Keri sriuba į stalą paduodama su biria ryžių koše.