Švie­ži gry­bai nu­va­lo­mi, nu­plau­na­mi, su­de­da­mi į šal­tą van­de­nį ir 20–30 mi­nu­čių ver­da­ma ant sil­pnos ug­nies. nuo­vi­ras iš­ko­šia­mas ir pa­sū­do­mas. Iš­vir­ti gry­bai su­pjaus­to­mi ga­ba­liu­kais ir vėl su­de­da­mi į sul­ti­nį ar­ba iš jų ga­mi­na­mas koks nors ki­tas val­gis.

Džio­vin­ti gry­bai nu­plau­na­mi šal­tu van­de­niu, 3–4 va­lan­das mir­ko­mi ir ta­me pa­čia­me van­de­ny­je ver­da­mi 40–50 mi­nu­čių. Nuo­vi­ras iš­ko­šia­mas ir pa­sū­do­mas. Gry­bų sul­ti­nys tin­ka sriu­boms, pa­da­žams. ge­rą skaid­rų sul­ti­nį ga­li­ma pa­tiek­ti kaip at­ski­rą pa­tie­ka­lą. Prie jo tin­ka py­ra­gė­liai su svo­gū­nais, mė­sa, kum­piu, karš­ti su­muš­ti­niai su sū­riu ar­ba bal­tos duo­nos skre­bu­čiai.

Vir­ti gry­bai su­pjaus­to­mi siau­ro­mis juos­te­lė­mis, su­ka­po­ja­mi ar­ba su­ma­la­mi mės­ma­le ir var­to­ja­mi sriu­boms, pa­da­žams ar­ba ki­tiems val­giams.

Nu­va­ly­ti gry­bai nu­plau­na­mi, su­pjaus­to­mi siau­ro­mis juos­te­lė­mis ir troš­ki­na­mi rie­ba­luo­se. Bai­giant troš­kin­ti, įbe­ria­ma mil­tų, iš­mai­šo­ma, įpi­la­ma karš­to van­dens, pa­sū­do­ma ir 10–15 mi­nu­čių pa­ver­da­ma.

Gry­bai su­pjaus­to­mi siau­ro­mis juos­te­lė­mis ir pa­ke­pi­na­mi rie­ba­luo­se. Į kep­tu­vę įbe­ria­ma ka­po­tų svo­gū­nų, mil­tų ir ke­pa­ma, kol mil­tai pa­rus­vė­ja. Vis­kas už­pi­la­ma karš­tu van­de­niu, pa­sū­do­ma ir ver­da­ma 10–15 mi­nu­čių. Bai­giant vir­ti, su­de­da­ma plo­no­mis skil­te­lė­mis su­pjaus­ty­tas po­mi­do­ras ar­ba agur­kas ir obuo­lys.

Sriu­ba už­bal­ti­na­ma grie­ti­ne ir pa­bars­to­ma su­smul­kin­tais ža­lu­my­nais.

Di­des­ni gry­bai su­pjaus­to­mi ga­ba­liu­kais, o ma­ži per­pjau­na­mi pu­siau. Svo­gū­nas, pet­ra­žo­lė ir mor­ka su­pjaus­to­mi grie­ži­nė­liais ir ver­da­ma sul­ti­ny­je ar­ba van­de­ny­je. Kai dar­žo­vės su­minkš­tė­ja, su­de­da­mi gry­bai ir ver­da­ma dar 10– 15 mi­nu­čių ant sil­pnos ug­nies. Į iš­vir­tą sriu­bą su­be­ria­mi at­ski­rai iš­vir­ti lakš­ti­niai, pa­sū­do­ma, įde­da­ma svies­to ir pa­bars­to­ma ža­lu­my­nais.

Į ver­dan­tį sul­ti­nį su­de­da­ma juos­te­lė­mis su­pjaus­ty­tos prie­sko­ni­nės dar­žo­vės, su­pjaus­ty­ti gry­bai ir ver­da­ma.

Iš mil­tų ir ki­tų pro­duk­tų su­mai­šo­ma tą­si teš­la, iš­ko­čio­ja­ma ant len­tos ir su­pjaus­to­ma juos­te­lė­mis. (Teš­lą leng­viau pjaus­ty­ti, kai ji iš­ko­čio­ja­ma tru­pu­tį pa­džio­vi­na­ma.) Su­pjaus­ty­ti lakš­ti­niai su­de­da­mi į ver­dan­tį pa­sū­dy­tą van­de­nį ir iš­ver­da­mi. Iš nu­ro­dy­to kie­kio mil­tų pa­ga­mi­na­ma lakš­ti­nių 2–2,5 l sriu­bos.

Kai dar­žo­vės ir gry­bai iš­ver­da, į sriu­bą su­de­da­mi vir­ti lakš­ti­niai.

Puo­de iš­tir­pi­na­mas mar­ga­ri­nas, su­be­ria­mi mil­tai ir mai­šant ke­pi­na­ma. Po ke­lių mi­nu­čių grei­tai su­pi­la­mas šal­tas van­duo ir ge­rai iš­tri­na­ma. Su­de­da­mi nu­va­ly­ti, nu­plau­ti ir smul­kiai su­pjaus­ty­ti gry­bai, su­be­ria­mos kruo­pos ar­ba ry­žiai, įbe­ria­ma drus­kos ir pa­vi­ri­na­ma 15 mi­nu­čių. Po to su­de­da­mos smul­kiai su­pjaus­ty­tos dar­žo­vės ir pa­vi­ri­na­ma. Bai­giant vir­ti, su­de­da­mi prie­sko­niai bei su šla­ke­liu van­dens iš­trin­tas try­nys. Pa­kai­ti­na­ma (bet ne­už­vi­ri­na­ma).