Naujienos
Patarimai Virtuvės paslaptys Košės Kviečių kruopų košė
Kviečių kruopų košė
Kviečių kruopų košė (I būdas)
Stiklinė smulkių kviečių kruopų,
2 stiklinės vandens,
šaukštas sviesto arba taukų, druskos.
Į verdantį pasūdytą vandenį suberkite nuplautas kruopas, įdėkite sviesto ir pamaišydami virkite 20 minučių, kol košė sutirštės. Po to puodą uždenkite ir pusvalandį pašutinkite orkaitėje. Košė esti sausa, biri.
Tokia kviečių kruopų košė paduodama kaip priedas prie įvairių mėsos patiekalų arba, užpilta su smulkiai supjaustytais svogūnais, pakepintais su lašinukų spirgučiais, patiekiama kaip antrasis patiekalas.
Tiršta tąsi kviečių kruopų košė dažniausiai verdama piene. Tada stiklinei kruopų reikia stiklinės vandens ir 2 stiklinių pieno.
Skystai smulkių kviečių kruopų košei išvirti reikia: vienos dalies kruopų, 4 dalių vandens arba pieno (arba atskiesto pieno). t.y. stiklinei kruopų 4 stiklinių skysčio.
Kviečių kruopų košė (II būdas)
1,5 stiklinės smulkių kviečių kruopų,
2 stiklinės vandens, 2 stiklinės pieno,
50 g sviesto, 0,5 šaukšto cukraus, druskos.
Persijotas kruopas suberkite į vandenį ir pavirkite, kol košė pradės tirštėti. Įdėkite sviesto, supilkite pieną, įberkite cukraus, druskos, sandariai uždarykite ir karštoje orkaitėje palaikykite 5 minutes.
Košę valgykite užsigerdami pienu.
Kviečiakošė (žydų patiekalas)
3 stiklinės kruopų,
50 g sviesto, 50 g cukraus,
cinamono.
Perrinktas, nuplautas kviečių kruopas užpilkite šaltu vandeniu (stiklinei kruopų - 2,5-3 stiklinės vandens). Išvirkite. Į išvirusią košę įdėkite sviesto, įberkite cukraus ir cinamono.
Košė su įvairiais priedais
Kviečių kruopų, svogūnų, lašinukų spirgučių.
Priedui:
Kepenėlių priedas. 200 g kepenų supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir iškepkite riebaluose. Po to pridėkite smulkiai supjaustytą pakepintą svogūną ir sumaišykite su koše. Tuojau paduokite į stalą. Arba įstatykite puodą į orkaitę ir pusvalandį pašutinkite.
Smegenų priedas. 200 g smegenų pavirkite pasūdytame ir parūgštintame vandenyje. Po to supjaustykite nedideliais gabaliukais, įdėkite smulkiai supjaustytų svogūnų, pakepinkite riebaluose, gerai išmaišykite su koše ir patiekite į stalą.
Grynų priedas. 50 g džiovintų grybų nuplaukite, išvirkite pasūdytame vandenyje, išgriebkite, supjaustykite arba sukapokite, pridėkite riebaluose pakepintų svogūnų viską sumaišykite su koše.
Vietoj džiovintų galima dėti 200 g šviežių grybų.
Kiaušinių priedas. Du kietai virtus kiaušinius nulupkite, sukapokite ir sumaišykite su koše.
Išvirkitę birią kviečių kruopų košę, sumaišykite ją su pakepintais svogūnais, lašinukų spirgučiais, pridėkite kokio nors įdaro: kepenėlių, smegenų, grybų, kiaušnių.
Facebook
RSS
iGoogle