Šviežius baravykus (ar pievagrybius) 10 min. pavirkite pasūdytame vandenyje, suverskite į graibštą, nuvarvinkite ir smulkiai sukapokite. Svieste pakepinkite pjaustytus svogūnus ir sudėkite į grybus, įmuškite kiaušinį, sudėkite piene išmirkytą batoną, įdėkite sviesto, pasūdykite, pabarstykite pipirais.
Viską išmaišę, sudėkite į riebalais išteptą keptuvą ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių.

Smulkiai pjaustytus savogūnus patroškinkite svieste, į juos sudėkite paruoštus smulkiai pjaustytus pievagrybius, uždenkite ir troškinkite savo sultyse. Skysčiui išgaravus, įpilkite šaukštą grietinės. Kai grybai suminkštės, įberkite pjaustytų krapų ir petražolių lapelių, druskos, džiūvėsėlių, supilkite likusią grietinę, įdėkite trynį ir viską gerai išmaišykite.
Kai grybai visiškai atvės, įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus (galite įberti ir pipirų). Viską išmaišę, perdėkite į sviestu išteptą bei džiūvėsėliais išbarstytą formą. (Pripildoma 2/3 jos tūrio.) Formą įstatykite į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 1,5 val. (galima kepti ir orkaitėje).
Kai pudingas atšoka nuo formos sienelių, jį išimkite ir perdėkite į lėkštę.
Prie šio pudingo galite tiekti grybų padažo.

Grybus gerai nuplaukite ir smulkiai sukapokite. Svogūnus supjaustykite ir pakepinkite svieste. Į juos sudėkite grybus, įpilkite 2-3 šaukštus vandens ir uždengę troškinkite. Išgaravus skysčiui, grybus nukelkite ir atvėsinkite.
Trynius ištrinkite, sudėkite į grybus ir, po truputį pildami grietinės, trinkite mediniu šaukštu. Išplaktus  kiaušinių baltymus sumaišykite su džiūvėsėliais ir supilkite į grybus. Įberkite pipirų, druskos ir viską gerai permaišykite. Pudingo formą ištepkite sviestu, apibarstykite džiūvėsėliais, sudėkite paruoštą masę ir, įstatę į kitą indą su karštu vandeniu, virkite 1 valandą.
Išvirtą pudingą išverskite ant plokščios lėkštės, apipilkite tirpintu sviestu, apibarstykite džiūvėsėliais ir neškite į stalą.

Džiovintus grybus išmirkykite ir išvirkite truputį pasūdytame vandenyje. Išmirkytą batoną nuspauskite, sumalkite arba smulkiai sukapokite ir pakepinkite svieste kartu su svogūnais.
Į trintus trynius sudėkite kapotus grybus, paruoštą batoną, grietinę, kapotus krapus ir petražoles, pasūdykite ir sumaišykite su plaktais kiaušinių baltymais. Virkite kaip ir kitus grybų pudingus. Šį pudingą tiekite su grietinės padažu. Atskirai galite atnešti virtų bulvių.

Pupeles (ar žirnius), ryžius ir išmirkytus grybus išvirkite. Išvirtas pupeles ir ryžius pertrinkite per sietą. Į šią masę sudėkite riebaluose pakepintus svogūnus, kapotus grybus, trintą česnaką, trynį, suberkite smulkintus krapų ir petražolių lapelius, pasūdykite ir viską gerai išmaišykite. Po to įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus, perdėkite į paruoštą formą ir virkite ant garų 1,5 valandos.
Tiekdami pudingą apipilkite rūkytų lašiniukų spirgučiais bei riebalais. Atskirai duokite jūrininkų padažo.

Grybus sukapokite ir kartu su svogūnu sumalkite mėsmale. Į maltus grybus sudėkite išsuktą sviestą, trynius, įpilkite skysčio, įberkite maltų džiūvėsėlių arba miltų, druskos ir išmaišykite. Po to įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus.
Paruoštą masę sudėkite į sviestu išteptą, džiūvėsėliais pabarstytą pudingo formą, uždenkite, įstatykite į indą su verdančiu vandeniu ir virkite 45-60 minučių.
Pudingą tiekite karštą. Prie jo duokite grietinės padažo, keptų arba virtų bulvių, salotų lapų ar agurkų salotų.