Naujienos
Patarimai Virtuvės paslaptys Gėrimai (su medumi) Nektaras - vaisių gėrimas
Prinokusius vaisius perrinkite, nuplaukite, išpjaustykite sugedusias dalis, išimkite kauliukus. Vaisius išvirkite nedideliame kiekyje vandens ir karštus pertrinkite per tankų sietelį. Kietus vaisius sumalkite mėsmale. Litrui nektaro dedama 150-250 g medaus (tai priklauso nuo vaisių saldumo). Gautą tyrę sumaišykite su medumi, išpilstykite į plačiakaklius butelius ir vandens vonelėje virinkite 15-20 minučių. Po to sandariai uždarykite. Patariama butelius greitai atšaldyti: tada išsaugoma daugiau vitaminų ir produktas yra aromatingesnis.
Atkimšus butelį, nektarą tuojau pat suvartokite, nes pastovėjęs jis pasidaro blogesnės kokybės ir netenka aromato.
Slyvų nektarui reikia litro per sietelį pertrintų slyvų ir 150 g medaus. Erškėtuogių arba braškių nektarui reikia litro atitinkamos tyrės ir 200 g medaus. Abrikosų nektaro tyrė saldinama 250 g medaus. Tiek pat medaus naudojama ir litrui obuolių tyrės, tačiau dar įpilama pusės citrinos sulčių. Norint pagaminti serbentų nektaro, litrui tyrės reikia 300 g medaus.
5 šaukštai šermukšnių,
2 vidutinio dydžio obuoliai,
5 stiklinės vandens,
2 šaukštai medaus.
Obuolius nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais (kartu su sėklalizdžiais), sudėkite į emaliuotą indą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite maždaug 20 minučių. Šermukšnius sutrinkite ir taip pat užpylę verdančiu vandeniu, palaikykite 10-15 minučių. Abu nuovirus iškoškite, sumaišykite ir sudėkite medų. Į gėrimą galima vietoje šermukšnių dėti aronijos.
2 stiklinės morkų sulčių, stiklinė svarainių sulčių,
2 šaukšteliai medaus.
Medų ištirpinkite morkų sultyse, supilkite svarainių sultis ir išmaišukite.
1 kg nunokusių kadagio uogų,
10 l vandens, 1,4 kg medaus.
Kadagio uogas sugrūskite, užpilkite vandeniu, užvirinkite ir pusvalandį pavirkite. Po to nuovirą nupilkite į kitą indą, uždenkite dangčiu ir palaikykite 2-3 dienas, kad parūgtų: gėrimas turi būti rūgštus. Skystį iškoškite, sudėkite medų, išmaišykite. Gėrimą išpilstykite į butelius, užkimškite ir laikykite vėsioje vietoje.
5 l vandens, 700 g medaus, |
5 l kadagio uogų nuoviro.
Vandenį su medumi užvirinkite, supilkite iškoštą uogų nuovirą. Gėrimą išpilstykite į butelius, užkimškite ir laikykite vėsioje vietoje.
60 g vyšnių sulčių, 10 g medaus,
25 g cukraus, 120 ml vandens.
Į vandenį supilkite sultis, sudėkite medų, suberkite cukrų ir pakaitinkite iki virimo (bet neužvirkite!). Gėrimą iškoškite ir ataušinkite.
0,5 stiklinės saulėgrąžų,
1,5 l vandens, medaus.
Saulėgrąžas truputį pakepinkite (branduoliai neturi būti kartūs), išplaukite ir sumalkite mėsmale. Gautą masę užpilkite šaltu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies. Pavirinę 2 minutes, puodą nukaiskite ir uždengtą palikite 2-4 valandoms (kuo ilgiau palaikysite, tuo gėrimas bus skanesnis ir vertingesnis). Iškošę gėrimą paskaninkite medumi. Jis geriamas ir šaltas, ir šiltas.
Facebook
RSS
iGoogle