Kepenis, mirkytą pyragą ir prieskonines šakneles sumalkite mėsmale ir suminkykite su kiaušiniu bei prieskoniais. Bulves nuskuskite, išvirkite ir sugrūskite.
Į riebalais išteptą formą sluoksniais sudėkite maltas kepenis ir bulvių košę. Viršutinis sluoksnis - bulvių košės. Viršų subadykite šakute, apipilkite lydytu sviestu ir kepkite orkaitėje maždaug 45 minutes.

Nuvalytas kepenis ir žalias nuskustas bulves sumaklite mėsmale, sumaišykite su tarkuotais salierais, kiaušiniu, žirneliais bei pienu. Įberkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite. Po to sukrėskite į sviestu išteptą formą ir 30 min. kepkite 200 oC temperatūroje.

Piene, atskiestame pusiau su vandeniu, išvirkite birią ryžių košę.
Kepenis ir svogūną sumalkite mėsmale, sumaišykite su ryžių koše, įmuškite kiaušinius, suberkite prieskonius ir paruoštą masę sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite 175 oC temperatūroje.
Apkepą patiekite su saldžiarūgštėmis daržovių salotomis. Vietoj padažo čia tinka lydytas sviestas.

Veršieną ir gerai išmirkytus inkstus supjaustykite kubeliais, pavoliokite miltuose ir kartu su svogūno žiedeliais bei morkų griežinėliais apkepinkite riebaluose. Po to pasūdykite, pabarstykite pipirais ir dar truputį patroškinkite. (Galima įpilti truputį vandens arba sultinio.)
Užminkykite mielinę tešlą. Pusvalandį palaikykite ją šaltoje vietoje, kad sustingtų.
Kepimo formą ištepkite riebalais ir 2/3 jos pridėkite tešlos. Uždėkite atvėsusios mėsos, o ant jos vėl sluoksnį tešlos. Viršų aptepkite kiaušinio tryniu ir kepkite orkaitėje 20-30 minučių.

Virtas smegenis smulkiai sukapokite. Sviestą pakaitinkite, kol iš jo išgaruos vanduo. Tada suberkite miltus ir kaitinkite, kol jie pagels. Po to pamažu supilkite karštą pieną ir padažą. 5 min. pavirkite, pasūdykite, sudėkite trynius, susmulkintas smegenis, prieskonius ir atsargiai įmaišykite iki stangrių putų išplaktus kiaušinių baltymus.
Paruoštą masę sukrėskite į sviestu išteptą kepimo formą (ne daugiau kaip 3/4 jos tūrio, nes kepdamas apkepas pakyla), apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite nelabai karštoje orkaitėje 15-20 minučių.
Apkepą patiekite tuojau pat, nes jis greit sukrinta.

Į maltus baltos duonos džiūvėsėlius supilkite kraują, išlydytus taukus, sudėkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite riebalais, išbarstykite džiūvėsėliais. Sudėkite į jį paruoštą masę ir kepkite 30 min. orkaitėje.
Jeigu vietoj džiūvėsėlių dedate miežines kruopas, tai prieš maišydami jas su krauju, nuplaukite užplikykite verdančiu vandeniu ir palaikykite, kad išbrinktų.
Iškepusį kraujinį apkepą paduokite į stalą su šviežių kopūstų salotomis, pomidorais. Šis apkepas tinka ir kaip užkandis pusryčiams prie baltos kavos.