Naujienos
Patarimai Virtuvės paslaptys Apkepai Silkių apkepai
Silkių apkepai
Silkių apkepas su bulvėmis
2 silkės, 0,5 kg bulvių, kiaušinis,
2 šaukštai rūgščios grietinės,
8 kartieji ir kvepiantieji pipirai,
svogūnas, sviesto, džiūvėsėlių.
Silkes išmirkykite, išvalykite, nulupkite, išimkite kaulus ir sukapokite.
Bulves iškepkite arba išvirkite ir sumalkite mėsmale. Po to pridėkite kepintą svogūną, pipirų, kiaušinį, grietinės, sukapotas silkes ir viską išmaišykite.
Paruoštą masę sudėkite į sviestu išteptą ir maltais džiūvėsėliais išbarstytą keptuvą. Viršų aptepkite kiaušiniu, apšlakstykite lydytu sviestu. Kepkite orkaitėje.
Prie apkepo paduokite šilto krienų ar pomidorų padažo.
Foršmakas (silkių apkepas)
2 silkės, 3 šaukštai džiūvėsėlių, 0,5 stiklinės grietinės,
1-2 kiaušiniai, 1,5 stiklinės grybų padažo, svogūnas,
šaukštas sviesto, maltų pipirų, obuolys.
Silkes paruoškite aukščiau nurodytu būdu.
Bulves išvirkite, sugrūskite, sudėkite svieste pakepintą smulkiai supjaustytą svogūną bei sukapotas silkes. Apibarstykite maltais pipirais, supilkite plaktus kiaušinius, suberkite džiūvėsėlius, sudėkite tarkuotą obuolį. Viską gerai išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite sviestu, išbarstykite džiūvėsėliais ir sudėkite paruoštą masę. Viršų aptepkite kiaušiniu. Kepkite orkaitėje 25-30 minučių.
Į stalą patiekite su grybų, krienų ar pomidorų padažu.
Silkių apkepas su bulvėmis ir svogūnais
3 silkės, 6 bulvės, 2 svogūnai,
0,5 l raugintų kopūstų,
0,5 stiklinės aliejaus arba tirpinto sviesto,
cukraus, stiklinė grietinės, druskos, džiūvėsėlių.
Silkes paruoškite aukščiau nurodytu būdu.
Raugintus kopūstus, įpylę aliejaus, sudėję kepintus svogūnus, cukraus, įpylę truputį vandens, ištroškinkite uždengtame puode (retkarčiais pamaišykite). Troškindami galite įdėti virtų, aliejuje pakepintų grybų.
Bulves išvirkite su lupenomis. Išvirtas nulupkite, supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska ir apkepinkite aliejuje. Kepimo indą ištepkite riebalais, išbarstykite džiūvėsėliais. Į jį sluoksniais sudėkite bulves, kopūstus, silkes. Viršutinis sluoksnis turi būti bulvių. Viską užpilkite grietine, pomidorų arba grietinės padažu. Apibarstykite džiūvėsėliais ir kepkite orkaitėje 25-30 minučių.
Bulvių ir silkių apkepas
1,5 kg bulvių, 3-4 silkės, 2 svogūnai,
stiklinė grietinės, šaukštas sviesto, pipirų, druskos.
Bulves nuskuskite, apvirkite ir apyžales supjaustykite plonais griežinėliais. Silkes išmirkykite, nulupkite, išimkite kaulus ir supjaustykite 2 cm dydžio gabaliukais.
Indą ištepkite riebalais, sudėkite sluoksnį bulvių, pabarstykite pipirais, smulkiai supjaustytais scogūnais ir aplaistykite sviestu. Ant bulvių sudėkite sluoksnį silkių ir vėl sluoksnį bulvių. Taip susluoksniuokite visus produktus. Ant viršaus uždėkite grietinės ir kepkite orkaitėje maždaug 30-40 minučių.
Karštą apkepą patiekite inde, kuriame jis kepė. Prie jo paduokite krienų padažo.
Pasirinkite receptų kategoriją:
Facebook
RSS
iGoogle