Pomidorus supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska, pipirais. Virtą kumpį supjaustykite skersai raumens skaidulų 2x3 cm juostelėmis. Virtas bulves supjaustykite plonais griežinėliais.
Karščiui atsparų stiklinį indą ar troškintuvą (gali būti neaukštas emaliuotas puodas) ištepkite sviestu ir išbarstykite džiūvėsėliais. Sluoksniais sudėkite paruoštas bulves, kumpį ir pomidorus. Viršuje turi būti bulvės.
Iš miltų ir 2 šaukštų pieno išmaišykite tyrelę, įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite. Tada supilkite likusį pieną, pagal skonį pasūdykite. Plakiniu užpilkite sudėtus produktus ir apdėliokite likusio sviesto gabaliukais. Kepkite karštoje orkaitėje, kol bulvės gražiai paruduos. Tai trunka maždaug 30 minučių.
Į stalą patiekite inde, kuriame kepė, apkepo viršų apibarstykite krapų ir petražolių lapeliais.
Apkepui vietoj kumpio tinka silkė arba žuvis.

Išvirkite birią ryžių košę. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Avieną supjaustykite juostelėmis. Į riebalais išteptą indą sluoksniais sudėkite ryžius, avieną, pomidorus. Viršutinis sluoksnis turi būti ryžių. Kiaušinius išplakite su miltais ir užpilkite produktus. Viršų apdėkite sviesto gabaliukais ir kepkite orkaitėje.

Išvirtas ir nuluptas ropes (arba griežčius) supjaustykite griežinėliais, apvoliokite miltais ir pakepinkite svieste.
Virtą mėsą sukapokite, įdėkite smulkiai supjaustytą svieste pakepintą svogūną ir išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite riebalais ir sudėkite paruoštas daržoves ir mėsą. Užpilkite su druska bei grietine išplaktą kiaušinį. Apibarstykite tarkuotu sūriu ir, apdėję sviesto gabaliukais, kepkite orkaitėje.
Apkepą paduokite į stalą tame inde, kuriame jis kepė.
Tokiu pat būdu galite paruošti griežčių arba ropinių kopūstų apkepą. Vietoj mėsos į apkepą galima dėti virtų grybų.