Naujienos
Patarimai Virtuvės paslaptys Apkepai Kruopų apkepai
Kruopų apkepai
Miežinių kruopų apkepas su mėsa
2 tiklinės smulkių miežinių kruopų, 4 stiklinės vandens,
40 g sviesto, 300 g virtos kiaulienos arba avienos,
2 svogūnai, 1-2 kiaušiniai, kalendros, druskos.
Išvirkite birią miežinių kruopų košę. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite kartu su mažais gabaliukais supjaustyta mėsa. Po to sudėkite į košę, pasūdykite, įberkite maltų kalendros grūdelių, išmaišykite.
Apkepo indą ištepkite riebalais, sudėkite paruoštą kruopų košę ir iškepkite orkaitėje.
Apkepą supjaustykite ir sudėkite į pašildytą pusdubenį. Prie apkepo paduokite raugintų agurkų, kopūstų arba rūgpienio.
Perlinių kruopų apkepas
250 g perlinių kruopų, 2,5 stiklinės vandens,
2,5 šaukšto riebalų, 250 g pupelių, 2-3 svogūnai,
200 g dešros, 2,5 šaukšto pomidorų tyrės,
1-1,5 stiklinės grietinės, pipirų, druskos, maltų džiūvėsėlių.
Į pasūdytą vandenį sudėkite riebalus, suberkite kruopas ir išvirkite birią košę. Išmirkytas pupeles išvirkite, sumaišykite su smulkiai supjaustytais pakepintais svogūnais, pridėkite supjaustytos dešros, supilkite pomidorų tyrę, sudėkite prieskonius ir pasūdykite.
Į riebalais išteptą ir džiūvėsėliais išbarstytą kepimo formą sluoksniais sudėkite kruopų košę ir pupelių masę. Viršų išlyginkite, užpilkite grietine ir iškepkite orkaitėje.
Avižinių dribsnių apkepas su mėsa
2 stiklinės avižinių dribsnių, 200 g mėsos,
kiaušinis, 1-2 svogūnai, 0,5 šaukšto riebalų,
stiklinė vandens, pipirų, druskos, kalendros.
Dribsnius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite, kad išbrinktų. Virtą arba keptą mėsą supjaustykite mažais gabaliukais. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite riebaluose kartu su mėsa. Po to suberkite dribsnius, įberkite prieskonių ir gerai išmaišykite.
Kepimo skardą ištepkite riebalais, išbarstykite miltais ir sudėkite paruoštą masę. Kepkite orkaitėje arba krosnyje 30-40 minučių.
Iškeptą apkepą supjaustykite, sudėkite į pusdubenį ir patiekite su pomidorais, raugintais agurkais arba kopūstais.
Ryžių ir mėsos apkepas (žydų patiekalas)
500 g ryžių, 400 g mėsos, 50 g riebalų,
2 kiaušiniai, svogūnas, druskos.
Išvirkite ryžių košę, pasūdykite, įdėkite riebalų. Virtą mėsą sumalkite mėsmale kartu su svogūnu. Po to sumaišykite ją su ryžių koše, įmuškite kiaušinius, dar kartą išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite riebalais, sudėkite paruoštą masę, išlyginkite ir iškepkite orkaitėje.
Ryžių apkepas „Viktorija“
250 g ryžių, 2 stiklinės sultinio, 4 kiaušiniai,
100 g dešros, 100 g žaliųjų žirnelių,
100 g fermentinio sūrio, riebalų, džiūvėsėlių, druskos.
Išvirkite sultinyje birią ryžių košę. Ją sukrėskite į riebalais išteptą, džiūvėsėliais išbarstytą kepimo formą, išlyginkite ir ant viršaus suberkite žirnelius, sudėkite juostelėmis supjaustytą dešrą, pabarstykite prieskoniais. Viską užpilkite išplaktais kiaušiniais, pabarstykite tarkuotu sūriu ir iškepkite orkaitėje.
Pasirinkite receptų kategoriją:
Facebook
RSS
iGoogle