Naujienos
Patarimai Virtuvės paslaptys Apkepai Faršo apkepai
500 g faršo, svogūnas, riekelė sužiedėjusio pyrago,
0,5 stiklinės vandens, 5 virtos bulvės, 3-4 morkos,
stiklinė konservuotų žirnelių, 3 kiaušiniai, 2 stiklinės pieno,
2 šaukštai sviesto, 3 šaukštai tarkuoto sūrio, riebalų, druskos, pipirų.
Faršą sumaišykite su kapotu svogūnu, vandenyje išmirkytu pyragu, prieskoniais ir išmaišykite. Iš masės suvoliokite kukulius ir apkepinkite juos iš visų pusių.
Į sviestu išteptą formą dėkite sluoksnį kubeliais supjaustytų bulvių, ant jų sudėkite kukulius, o ant viršaus - bulves su žirneliais. Kiaušinius išplakite su pienu arba skysčiu nuo žirnelių ir užpilkite ant apkepo. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu ir apdėliokite sviesto gabaliukais. Kepkite 200 oC temperatūroje 30-40 minučių.
Apkepą patiekite su salotų lapų, agurkų arba burokėlių salotomis.
500 g faršo, silkė, svogūnas, 5-6 bulvės,
2-3 kiaušiniai, stiklinė grietinės, 2 šaukštai sviesto,
šaukštas maltų džiūvėsėlių, šaukštas tarkuoto sūrio,
druskos, pipirų.
Faršą sumaišykite su kapota arba malta silke, svogūnu bei bulvėmis. Įmaišykite kiaušinių arba tiktai trynių (baltymus galima išplakti ir įmaišyti paskiausiai), grietinės. Viską sudėję, pasūdykite ir gerai išmaišykite.
Masę sukrėskite į sviestu išteptą formą arba keptuvą. Viršų apibarstykite tarkuoto sūrio ir maltų džiūvėsėlių mišiniu, uždėkite sviesto gabaliukų. Kepkite orkaitėje, kol apkepas apsitrauks rusva plutele.
Apkepą patiekite karštą su troškintomis daržovėmis ir grietinės arba pomidorų padažu, šviežių daržovių salotomis.
500 g faršo, 2 dideli svogūnai, 3 šaukštai pomidorų tyrės,
0,5 stiklinės sultinio arba vandens,
2 šaukštai maltų džiūvėsėlių arba riekelė sužiedėjusio pyrago,
2 šaukštai grietinės, 200 g makaronų, kiaušinis, 0,5 stiklinės pieno,
2-3 šaukštai tarkuoto sūrio arba lieso kapoto kumpio,
sviesto, džiūvėsėlių, druskos, pipirų, šiek tiek mairūno.
Faršą sumaišykite su tarkuotu sūriu, pomidorų tyre, sultiniu, vandenyje išmirkytais džiūvėsėliais arba pyragu, prieskoniais, grietine ir gerai išmaišykite. Makaronus sudėkite į karštą pasūdytą vandenį ir išvirkite. po to iškrėskite į sietelį, nuvarvinkite, sumaišykite su pienu, kiaušiniu ir sūriu arba kumpiu.
Formą arba ugniai atsparų indą ištepkite sviestu, išbarstykite džiūvėsėliais ir sudėkite maždaug 5 cm storio sluoksniais faršą ir makaronus. viršų apdėkite sviesto gabaliukais ir apibarstykite maltais džiūvėsėliais. Kepkite 35-40 min. 180 oC temperatūroje, kol apkepas iškeps ir apsitrauks rusva plutele.
Apkepą patiekite su šviesiu padažu bei troškintomis daržovėmis.
500 g faršo, 2 svogūnai, 3 šaukštai maltų džiūvėsėlių,
3 šaukštai sviesto, 400 g obuolių, 0,5 l vandens,
šaukštas cukraus, 2 šaukštai acto, 2 gvazdikėliai, imbiero, druskos.
Į puslitrį vandens supilkite actą, suberkite cukrų, gvazdikėlius, įdėkite imbiero ir išvirkite marinatą. Obuolius supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į marinątą ir jame palaikykite 20 minučių.
Ugniai atsparų indą ištepkite riebalais, įdėkite sluoksnį mėsos faršo, sluoksnį obuolių, vėl sluoksnį faršo. Ant viršaus uždėkite sviesto gabaliukų ir kepkite orkaitėje 30 minučių.
Prie apkepo paduokite virtų bulvių.
2 šaukštai taukų, svogūnas, 500 g maltos kiaulienos,
kiaušinis, 3 šaukštai džiūvėsėlių, 100 g ryžių,
4 žali ankštpipiriai, 2 šaukštai pomidorų tyrės,
0,5 stiklinės rūgpienio, druskos, maltų pipirų.
Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Sumaišykite su malta mėsa, kiaušiniu, džiūvėsėliais, įberkite, druskos, pipirų. Viską kruopščiai ištrinkite iki vientisos purios masės. Po to suformuokite pailgą kepaliuką, įdėkite į gausiai riebalais pateptą skardą.
Ryžius perrinkite, nuplaukite ir virkite dideliame pasūdyto vandens kiekyje. Kai jie bus jau apyminščiai, išgriebkite, nuvarvinkite. Ankštpipirius nuplaukite, išgremžkite sėklalizdžius su sėklomis ir supjaustykite žiedais. Iš abiejų mėsos pusių sudėkite po sluoksnį ryžių, ant viršaus - ankštpipirius, o ant jų - vėl ryžius. Pabarstykite druska ir pipirais. Pomidorų tyrę sumaišykite su rūgpieniu, praskieskite trupučiu vandens. Supilkite ant mėsos ir ryžių. Uždenkite riebalais išteptu popieriumi ir dangčiu. Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje 45 minutes. Iškeptą apkepą suraikykite.
Facebook
RSS
iGoogle